Différents régimes végétariens et végétaliens

Différents régimes végétariens et végétaliens
Catégorie alimentaire	Pesco-ovo-lacto végétarisme	Ovo-lacto-végétarisme	Lacto- végétarisme	Ovo-végétarisme	Végétalisme Véganisme
Viande et dérivés	Non	Non	Non	Non	Non
Poissons, produits de la mer	Oui	Non	Non	Non	Non
Œufs	Oui	Oui	Non	Oui	Non
Lait	Oui	Oui	Oui	Non	Non
Miel	Oui	Oui	Oui	Oui	Non
Il existe des régimes moins répandus : — régime macrobiotique : régime végétarien sans lait ni œuf excluant aussi certains légumes et fruits (sur le principe du Yin et du Yang) et parfois le poisson ; — régime cruditarien : régime végétarien avec consommation de végétaux (céréales germées, légumineuses, fruits, graines), lait et œufs, crus ou non chauffés au-delà de 48 °C ; — régime fruitarien : régime végétalien avec consommation uniquement de végétaux récoltés ou cueillis sans détruire la plante.
Tableau 2.

Différents régimes végétariens et végétaliens
Catégorie alimentaire	Pesco-ovo-lacto végétarisme	Ovo-lacto-végétarisme	Lacto- végétarisme	Ovo-végétarisme	Végétalisme Véganisme
Viande et dérivés	Non	Non	Non	Non	Non
Poissons, produits de la mer	Oui	Non	Non	Non	Non
Œufs	Oui	Oui	Non	Oui	Non
Lait	Oui	Oui	Oui	Non	Non
Miel	Oui	Oui	Oui	Oui	Non
Il existe des régimes moins répandus : — régime macrobiotique : régime végétarien sans lait ni œuf excluant aussi certains légumes et fruits (sur le principe du Yin et du Yang) et parfois le poisson ; — régime cruditarien : régime végétarien avec consommation de végétaux (céréales germées, légumineuses, fruits, graines), lait et œufs, crus ou non chauffés au-delà de 48 °C ; — régime fruitarien : régime végétalien avec consommation uniquement de végétaux récoltés ou cueillis sans détruire la plante.
Tableau 2.